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            高职英语教学中融入茶文化的创新路径

            2018-10-01 15:36 来源:英语教学论文 有人参与在线咨询

            摘要:英语教学在我国高职教学中的地位日益突出,在其中融入茶文化,更是对教学方式的创新与发展。伴随我国国际竞争力的逐步增强,当今中国各行各业都沿国际方向快速发展,在这种良好的环境中,高职英语教学迎来了更好的发展机遇。很多教育研究者指出,将茶文化与高职英语教学相结合,在一定程度上可以改进高职英语教学的质量,然而需要重视各类因素的影响,这一融入与发展的过程,还有许多问题亟待解决。文章以茶文化为切入点,逐步比较分析中英文化的异同,为茶文化在高职英语教学中的创新发展提出相应建议。

            关键词:高职英语;茶文化;创新路径

            伴随我国改革开放的逐步深入,各行各业的发展都实现了巨大的发展,在国际通用语言中,英语的地位愈发重要,其受关注程度也不断得到提高。乘着茶文化日益发展壮大的东风,相应的高职英语教学也要与时俱进,进一步与茶文化相融合。文章通过对在高职英语教学过程中与茶文化的结合,提出了茶文化发展创新的全新思路,而且还对东西方茶文化的异同进行了详细比较,进一步使得二者之间的异同之处更加明晰,集中突显出英语的高职教学与文化相结合的重要性与主要实现方式,希望可以促进我高高职英语教育今后的发展。

            1背景概述

            1.1茶文化的现状

            经过千年的发展与流传,茶文化作为我国的一种优良传统,已融入到中华民族的精神之中,是对我国国家民族文化的集中反映,进而形成的一种文化特质。从文化特征上说,品茶的各道工序中蕴含着许多文化内涵,以此为积淀,形成了相应的茶文化,这一文化不但包含对品茶形式的考究、品茶程序的精细,还包括茶具的正确应用、茶知识的深入了解等等。中国作为茶文化的发源地,不论在地理位置上还是产生时间上,都体现了我国茶文化的源远流长,延伸到当今,我国在全国范围内存在通过茶文化进行各种形式交流的活动,如迎客、聚会、工作交流等等,不同地区的特色形成了我国茶文化的多样性。

            1.2茶文化具备的特质

            作为茶文化的发祥地,我国的茶文化发展极具特色。首先,在历史的发展中,我国的茶文化地位不可取代,茶叶历史与茶文化发展史是世界上最长的,其历史地位非常重要。其次,作为中华民族内涵之一的茶文化,其民族性在茶文化的发展过程中,是与各地民俗与历史积淀不可分割的,我国作为一个多民族的国家,每个民族的民俗各不相同,茶文化的发展需要不断适应各类民俗的不同,在其中发挥其应有的作用。再次,由于地理位置的不同,在茶文化的推广中要注意其地域性,生活习惯的不同导致各地民众对茶文化的理解各不相同,所以,以传统茶文化发展为铺垫,各地逐渐融合了地方特色,形成了有地域特色的茶品与文化,如广安松针、巴山银毫、海山龙井等等。

            2东西方茶文化的特征的分析、比较

            东西方茶文化在发展中的差异性比较明显。本文以英国茶文化发展切入,仔细分析了中英茶文化之间的异同。

            2.1茶文化在礼仪方面的异同研究

            中英在茶文化方面存在差异,主要表现在饮茶礼仪上。中国作为悠久的茶文化发祥地,而且茶文化的发展历史悠久,民间饮茶的习惯也早已普及。然而,我国广大民众在饮茶的时间安排上往往不会特别讲究,通常是只要有需要,就会饮茶,在饮茶次数上也不特别研究。从古代饮茶的发展来说,我国古代发展呈现普遍的态势,发展到现代,特别是在当代中国,我国广大群众对饮茶已经更加深入人心。然而当代英国人在礼仪方面的修养已经在一定程度上超过了我国,比如英语有特定的品茶时间,总体来说,可以分早晨、中午、晚间,分别被称为早、午、下午茶。而且,英国人会据自己作息规律举行茶会。

            2.2饮茶习惯的异同考察

            中英在茶文化方面的不同,也表现在饮茶习惯方面的差异。当代中国民族的饮茶方式按民族不同,大体可以分为两类:一是占大多数的汉族一般都喜欢喝清淡的纯茶饮,一般仅用开水浸泡茶叶七八分钟即行饮用,这是为保留茶叶本身的原汁原味。二是其他少数民族习惯的混合饮茶,依据饮茶者不同的习惯,将其他不同的食品添加到茶水当中,如牛奶、酥油、水果等等。该种饮茶方式可以满足不同人群的不同爱好。英国人的饮茶习惯偏向红茶,他们在饮用红茶的时候,时常掺入方糖与奶制品,借以提高茶饮的口感;除此之外,还有加入酒类、食用油、水果等食品,按个人口味制成不同茶品。

            2.3茶文化在精神层面的差异

            中国当前的茶文化是广大人民群众在饮茶过程中,在日常工作、生活中总结出来的人生道理,进而通过在饮茶方面表现出相应的行为特点。在对我国各地茶文化的发展过程中,可以知道伴随其不断发展,其包含的内涵内容方面也不断提升,比如人生哲学与处事道理等等。广大群众通过品茶,不断了解与积累我国的传统美德,增强个人与集体的民族意识。相比之下英国的茶文化,无论从内涵与精神层面,包含的内容与我国的茶文化是不能同日而语的,英国的茶文化反映在饮茶过程中,只是在形式与过程中注重仪式感,通过饮茶只是想体现其高贵的气质与生活质量。因此,在茶文化方面,我国广大群众更渴望的是在精神方面上有所收获,而英国人更侧重展示其高端的生活档次。

            3将高职英语教学与茶文化结合的创新发展措施研究

            3.1在教学中主动通过比对教学实现结合

            在以上比对分析中,可以知道东西方国家的茶文化差异显著。所以在相应的高职英语教学过程中,把对比教学法与茶文化的普及相结合,可以创新地发展茶文化与高职英语教学。比如在教学过程中,教学人员可从东西方茶文化的应用中的异同入手,比如礼仪方面开展教学。英国人在饮茶过程中,有确定时间的习惯,例如下午对应的“下午茶”的英语为“Lowtea”。这就出现了英语翻译中的不可直译的问题,不能简单直接地将“Low”译为“矮”,而应译为“下午”,更符合我国语法语境。所以高职英语老师应主动与学生进行东西方茶文化的研究与讨论,使学生对茶文化之间的差异有深刻认识,同时认真积累与茶文化有关的常用单词、短语、句子,提高学生对茶文化的认识,提升英语学习效率。

            3.2应用多媒体方法实现英语教学与茶文化发展的和谐统一

            高职英语教学与茶文化的有机结合过程中,使用多媒体的教学方法也能大大提高效率。从当前我国教育、科学、文化的高速发展来看,信息产业技术当中的多媒体技术,已在高职英语教育当中得到普及,英语教师通过对中国茶文化的传播、东西方茶文化差异的对比,积极寻找制作有关茶文化的英语动画、电影、电视作品,形象生动地将东西方茶文化的饮茶习惯、相关礼仪进行分析比较,提高高职学生对茶文化当中关键词语句子的感知与应用能力,达到最终实现提升英语水平的目的。例如,教师在播放过程中,提醒学生认真学习领会英语茶会的形式与内涵,进而理解英国茶文化;除了观看视频这个途径以外,教师还可以组织与鼓励学生模拟视频中的情境,自己组织一个英式茶会,以英语进行交流,切身操作与体会中英茶文化的异同,同时还可以提高英语水平,以身临其境的生动方式实现英语教学与茶文化的有机结合。

            3.3在英语教学活动中结合茶文化的具体实践探讨

            通过茶文化的实践与高职英语教育的结合,可以在实际中有效提升高职学生的英语业务实用能力。高职英语教学人员在实施英语教学过程中,需要结合东西方在茶文化方面的各种异同,为了今后的可操作与可发展进行认真研究,不断提升高职学生对东西方茶文化差异的了解,推动该类人群将英语的实用性与茶文化相结合。相关的老师可以引导学生在日常生活中,多加了解中式与英式的茶具实物,努力了解各种茶具的特点使用方法,以此为基础,通过英汉两种语言的用法差异,进一步分析不同茶文化的之间的差异,进行相关高职英语教学。

            4结语

            在改革开放日益深入的今天,随着国际交流的不断增多,英语作为应用广泛的世界语之一,在进行国际交流的过程中的重要性也逐渐增强,我们需要重视英语教学对国际茶文化交流的重要性,通过两者的互补,实现高职英语教学与茶文化的合作共赢。

            参考文献

            [1]张桂华.新媒体背景下高职英语教学中融入传统茶文化的举措[J].福建茶叶,2018,40(08):261.

            [2]张凤英.高职英语教学中茶文化课程的导入策略研究[J].福建茶叶,2018,40(03):172.

            [3]徐学敏.“互联网”背景下中国传统文化茶文化在高职英语教学中的导入研究[J].福建茶叶,2018,40(02):238-239.

            作者:李姣 单位:陕西广播电视大学

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