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            食品工业( 共有期刊资料 40 本 )
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            • 期刊名称:烹调知识
            • 英文名称:Cooking Knowledge
            • 主管单位:太原市商贸局
            • 主办单位:太原市商业经济学会
            • 出刊周期:月刊
            • 出版地:山西省太原市
            • 语言种类:中文
            • 开本尺寸:大16开
            • 创刊时间:1983年
            • 邮发代号:22-16
            • 国际标准刊号:1004-5783
            • 国内统一刊号:14-1087/TS
            • 主编:杜力
            • 单价:10元/期
            • 业务类型:杂志征订
            该刊杂志/杂志社简介:
                烹调知识杂志是由中华人民共和国新闻出版总署、正式批准公开发行的优秀期刊。自创刊以来,以新观点、新方法、新材料为主题,坚持"期期精彩、篇篇可读"的理念。烹调知识内容详实、观点新颖、文章可读性强、信息量大,众多的栏目设置,烹调知识公认誉为具有业内影响力的杂志之一。烹调知识并获中国优秀期刊奖,现中国期刊网数据库全文收录期刊。
                《烹调知识》(月刊)创刊于1983年,由太原市商业经济学会主办。吃的朋友有福了。闲暇无事,手捧一卷,了解各种吃法和小窍门。看得兴起,进而踱入厨房,不免从中学上几招。《烹调知识》介绍世界饮食文化,更以实用为原则作您厨房的好顾问,弘扬祖国烹饪文化,提高人民的生活质量。
                重要说明:期刊论文网持有《出版物经营许可证》和《增值电信业务经营许可证》,主要从事杂志订阅及增值电信业务中的信息服务业务(互联网信息服务),本站不是烹调知识杂志官方网站,直投稿件的朋友请联系杂志社编辑部!
            该刊被以下数据库收录:
            1、收录情况:
            国家新闻出版总署收录、中国知网收录、维普期刊网收录、龙源期刊网收录
            2、数据:
            DC数据、MARC数据
            3、图书馆藏:
            国家图书馆馆藏、上海图书馆馆藏
            4、期刊荣誉:
            山西省一级优秀期刊
            中国华北地区一级期刊
            烹调知识杂志主要栏目:
            卷首语、烹学园地、餐饮文化、美馔佳肴、地方风味、创新菜点、餐饮天地、编读热线、厨技交流、烹饪论坛、民族食风、美食趣闻、异域风情、食疗烹苑、药膳养生、家庭烹调、食养寄语、食苑杂谈
            烹调知识联系方式:
            地址:山西太原新建路69号(市政府院内2号楼4层)
            邮政编码:030082
            电话:0351-4222272
            邮箱:Ptcook@sina.com
            烹调知识杂志部份目录:
            1、赫哲人的鱼宴 陈彦斌;
            2、新春醉鸡香扑鼻 王家年;
            3、“怀才不遇”的超级食物 山姆;
            4、美好爱情故事里诞生的佳肴 武红旗;
            5、风味独特的苗家鱼肴 余塔山;
            6、五花八门的国外年夜食俗 刘玉雯;
            7、最常见的饮食坏习惯 钱姬霞;
            8、食品也有“达芬奇” 朱瑞娟;
            9、味重食物易“被酒驾” 郭聪哲;王婷;
            10、煎炸食物ABC 范志红;
            11、汤圆和元宵有啥不同? 白轶南;
            12、三把“扫帚”清洁肠胃 郑玲;
            13、美国“餐盘”取代“食物金字塔” 鲍捷;
            14、说说“壶关羊汤”的制作及关键 牛国强;
            15、揭秘地中海式饮食 尽享健康养身之道 谈国兴;
            烹调知识杂志社简介:
            1、文章标题要简短,能概括中心思想,一般不超过20个汉字,必要时加副标题
            2、正文应层次清楚,行文规范,方便阅读,字数一般以2500-8000字为宜,重要稿件可不受此限制
            3、题目下面均应写作者姓名、单位名称、所在城市、邮编,多位作者分别列出上述信息
            4、来稿必须附有100-300字的内容摘要和3-5个关键词
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