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            食品工业( 共有期刊资料 40 本 )
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            中国乳品工业(非官网) 咨询
            • 期刊名称:中国乳品工业
            • 英文名称:China Dairy Industry
            • 主管单位:中国轻工业联合会
            • 主办单位:黑龙江省乳品工业技术研究中心
            • 出刊周期:月刊
            • 出版地:黑龙江省哈尔滨市
            • 语言种类:中文
            • 开本尺寸:大16开
            • 创刊时间:1973年
            • 邮发代号:14-136
            • 国际标准刊号:1001-2230
            • 国内统一刊号:23-1177/TS
            • 知网复合影响因子:0.653
            • 知网综合影响因子:0.488
            • 万方影响因子:0.544
            • 万方总被引频次:1299
            • 主编:刘鹏
            • 定价:15元/期
            • 业务类型:杂志征订
            该刊杂志/杂志社简介:
                中国乳品工业杂志是由中华人民共和国新闻出版总署、正式批准公开发行的优秀期刊。自创刊以来,以新观点、新方法、新材料为主题,坚持"期期精彩、篇篇可读"的理念。中国乳品工业内容详实、观点新颖、文章可读性强、信息量大,众多的栏目设置,中国乳品工业公认誉为具有业内影响力的杂志之一。中国乳品工业并获中国优秀期刊奖,现中国期刊网数据库全文收录期刊。
                《中国乳品工业》(月刊)创刊于1973年,由黑龙江乳品工业技术开发中心;中国乳制品工业协会主办。本刊为专业性科技期刊,报道国内外乳品工业科技成果,介绍新技术,新设备和新产品,开展学术技术交流。本刊坚持为社会主义服务的方向,坚持以马克思列宁主义、毛泽东思想和邓小平理论为指导,贯彻“百花齐放、百家争鸣”和“古为今用、洋为中用”的方针,坚持实事求是、理论与实际相结合的严谨学风,传播先进的科学文化知识,弘扬民族优秀科学文化,促进国际科学文化交流,探索防灾科技教育、教学及管理诸方面的规律,活跃教学与科研的学术风气,为教学与科研服务。
                重要说明:期刊论文网持有《出版物经营许可证》和《增值电信业务经营许可证》,主要从事杂志订阅及增值电信业务中的信息服务业务(互联网信息服务),本站不是中国乳品工业杂志官方网站,直投稿件的朋友请联系杂志社编辑部!
            该刊被以下数据库收录:
            《中国乳品工业》杂志不断发展壮大,现已经成为国内外有一定地位的学术性刊物:
            1、收录情况:
            国家新闻出版总署收录、中国知网收录、维普期刊网、万方数据库收录
            CA 化学文摘(美)(2011)收录、食品科技文摘收录、剑桥科学文摘收录
            2、统计源期刊:
            中国科技论文统计源期刊(中国科技核心期刊)
            3、北大核心期刊:
            中文核心期刊(2011)、中文核心期刊(2008)、中文核心期刊(2004)
            中文核心期刊(2000)、中文核心期刊(1996)、中文核心期刊(1992)
            4、数据:
            DC数据、MARC数据
            5、图书馆藏:
            国家图书馆馆藏、上海图书馆馆藏
            6、期刊荣誉:
            百种重点期刊
            中科双效期刊
            全国优秀科技期刊
            Caj-cd规范获奖期刊
            中国乳品工业杂志主要栏目:
            研究报告、专题论述、测定方法、生产与管理、网络点击、资料、综述
            中国乳品工业联系方式:
            地址:哈尔滨市松北区科技创新城创新1路2727号
            邮政编码:150086
            电话:0451-86662740
            邮箱:zgrpgy@163.com
            中国乳品工业杂志部份目录:
            响应面法优化去内毒素乳铁蛋白纯化工艺的研究王浩;刘会平;董丹;张涛;杨洁芳;
            传统发酵乳制品中嗜热链球菌的耐热性研究白英;王英丽;王越男;阿日布登;
            西藏曲拉中酵母菌的分离、鉴定及其优势菌分析李先胜;姜铁民;陈历俊;
            不同乳蛋白强化对搅拌型酸奶品质特性的影响孙颜君;葛武鹏;吕加平;
            CaCl_2对牛奶中钙磷平衡及酪蛋白胶束特性的影响孙琦;刘鹭;蒋士龙;张书文;梁霄;李建美;吕加平;
            谷氨酰胺转胺酶的功能性质及在乳制品中的应用金洪伟;张毅;高源;姜彬;
            中红外光谱技术在乳制品分析中的应用研究张文海;顾小红;周文果;黄建联;殷秀秀;
            Mozzarella干酪成熟过程中风味变化的研究刘平伟;刘会平;董丹;杨洁芳;
            西藏两种来源酥油的脂肪酸和卫生品质分析洪蕾;霍贵成;田辉;
            婴儿配方乳蛋白水解物酶解条件的研究付莉;岳喜庆;宋建新;
            奶牛不同发育时期乳腺细胞凋亡规律的研究肖阳;李庆章;张莉;
            基于AHP方法的我国乳品工业可持续发展影响因素分析花俊国;
            灭菌再制干酪储存期间组分变化对质构的影响王业菊;李晓东;马丽媛;
            脱脂乳发酵体系中混合乳酸菌的HPLC研究张天亮;王霞;饶平凡;
            磁性微球固定化Alcalase酶与水解酪蛋白动力学模型的建立徐英操;冯志彪;
            差示扫描量热法测定奶粉的热稳定性陈文亮;于鹏;刘翠平;高长永;
            德氏乳杆菌保加利亚亚种发酵对牛乳中β-酪蛋白抗原性的影响廖萍;罗永康;李铮;刘晓宇
            凝乳剂对乳饼质量的影响黄艾祥;孙海蛟;范舒婷;马元元;
            热处理对牛乳酪蛋白胶束结构影响的研究进展杨楠;梁琪;甘伯中;杨敏;张炎;
            微波消解——原子荧光法测定牛乳中砷质量分数含量的不确定度评估薛红玮;陈静;赵建飞;张耀广;朱宏;
            婴儿配方奶粉用营养油微胶囊化的配方优化李晓东;冷友斌;韩露露;何述栋;马锦延;
            应用线性规划方法优化再制干酪配方的研究赵秀明;刘佳;李青;赵征
            紫外诱变枯草芽孢杆菌选育葡萄糖-1-磷酸高产菌株许向华;史军花;赵国罡;郑鸿雁;
            奶牛粪尿中含氮量、NH_3和H_2S散发量的比较龚飞飞;胡登林;赵正剑;张志军;余雄;
            酸度和钙质量分数对复原乳酶凝胶质地特性的影响王伟军;张兰威;李延华;
            高生存性乳酸菌的筛选朱宏;陆淳;冯丽莉;卢晓丽;王世杰;
            双蛋白切达干酪成熟过程中的质构和感官评价分析李丽;岳喜庆;张莉;张健;杨贞耐;
            酪蛋白与明胶的酶促交联与产物的流变学性质张伊宁;赵新淮;
            α-乳白蛋白油酸复合物对SGC-7901细胞增殖的影响崔巍巍;许晓曦;王红;卓志国;
            乳酸乳球菌乳脂亚种高产丁二酮的条件优化于田利;张佳程;范荣波;禇庆环;
            中国乳品工业杂志社简介:
            1、文章标题要简短,能概括中心思想,一般不超过20个汉字,必要时加副标题
            2、正文应层次清楚,行文规范,方便阅读,字数一般以2500-8000字为宜,重要稿件可不受此限制
            3、题目下面均应写作者姓名、单位名称、所在城市、邮编,多位作者分别列出上述信息
            4、来稿必须附有100-300字的内容摘要和3-5个关键词
            5、如文章获得基金项目资助,以[基金项目]作为标识,并注明基金项目名称和编号
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            关键词阅读:
            中国油脂 10-11
            中国科技博览 10-11
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